Печеная цветная капуста с песто - рецепт веганского блюда

Отправлено через самое популярное приложение на Андроиде по здоровому питанию! https://play.google.com/store/apps/details?id=air.deta Печеная цветная капуста с песто #веганство@just_veg Ингредиенты: • 1 кочан цветной капусты (900гр), нарезанный на соцветия (ок. 6 чашек) • 3 столовые ложки оливкового масла • 1/8 чайной ложки соли • 1/16 чайной ложки или щепотка черного перца Для песто: • 1 чашка листьев кинзы • 1/3 чашки кешью • ¼ чашки оливкового масла • 1 ½ столовой ложки (3 зубчика) чеснока, пропущенного через пресс • 1 столовая ложка лимонного сока • ½ чайной ложки гарам масалы • ½ чайной ложки соли • ¼ чайной ложки молотого чили или кайенского перца • ¼ чайной ложки куркумы Приготовление: 1. Разогреть духовку до 260 градусов. 2. Выложить капусту на противень или в форму для запекания и смешать с 3 столовыми ложками оливкового масла, щепоткой соли и перца. Запекать 15-18 минут, перемешав смесь через 7-9 минут. 3. Тем временем приготовить песто, смешав все ингредиенты в блендере. 4. Смешать песто с запеченной капустой. При подаче посыпать кинзой и цельными кешью. Приятного аппетита!